Malaxoare orizontală cu manta de răcire 150 litri
Caracteristici și beneficii
● Simulează principiul amestecării manuale a aluatului sub vid și presiune negativă, astfel încât proteina din făină să poată absorbi complet apa în cel mai scurt timp, iar rețeaua de gluten să se poată forma și maturiza rapid. Tirajul aluatului este mare.
● Structură din oțel inoxidabil 304 de înaltă calitate, respectă standardele de producție pentru siguranța alimentară, nu se corodează ușor, ușor de curățat.
● Paleta a obținut brevetul național, are trei funcții: Amestecarea, frământarea și maturarea aluatului.
● Structură unică de etanșare, garnituri și rulmenți mai ușor de înlocuit.
● Sistem de control PLC, timpul de amestecare și vidul pot fi setate în funcție de proces.
● Sunt disponibile alimentare automată cu apă și alimentator automat de făină
● Potrivit pentru tăiței, găluște, chifle, pâine și alte fabrici de paste făinoase.
● Potrivit pentru tăiței, găluște, chifle, pâine și alte fabrici de paste făinoase.
Parametri tehnici
| Model | Volum (Litru) | Vid (Mpa) | Putere (kW) | Timp de amestecare (min) | Făină (kg) | Viteza axei (Rotații pe minut) | Greutate (kg) | Dimensiune (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16,8 | 6 | 50 | Frecvență reglabilă 30-100 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26,8 | 6 | 100 | Frecvență reglabilă 30-100 | 2000 | 1800*1200*1600 |
Videoclip cu mașină
Aplicație
Malaxorul orizontal de aluat fermentat HELPER este utilizat în principal în industria de panificație, inclusiv brutării comerciale, cofetării și unități de producție alimentară la scară largă, cum ar fi producția de tăiței, producția de găluște, producția de chifle, producția de pâine, producția de produse de patiserie și plăcinte, produse de patiserie speciale etc.
