Aluatul amestecat de mixerul de aluat în vid într-o stare de vid este liber la suprafață, dar chiar și în interior. Cea mai bună duritate și mestecare a aluatului.
Mixerul de aluat de vid amestecă făina într -o stare de vid.
Procesul de amestecare a aluatului se desfășoară în vid și presiune negativă, astfel încât proteina din făină să absoarbă apa în cel mai scurt timp și cât mai complet, formând cea mai bună rețea de gluten. Aluatul este neted, iar duritatea și mestecatul aluatului sunt optime. Aluatul este ușor gălbui, iar tăițeii fierți sunt translucidi, cu steluțe (fâșii).
Această mașină este potrivită în principal pentru amestecarea tuturor tipurilor de paste de înaltă calitate, produse de patiserie și produse de patiserie.Diverse ambalaje de aluat, baze de aluat, ambalaje de chiflă, ambalaje de găluște, ambalaje Wonton, Sliver, tăiței umede și uscate, prăjituri, etc. În același timp, este un echipament ideal pentru producerea diferitelor tipuri de tăiței moderni de înaltă calitateca tăiței conservați, tăiței udon, găluște congelați rapid, wonton congelați rapid, tăiței instant, tăiței fierți, tăiței la abur, tăiței uscați, etc.
Cel/Cea/Cei/CeleMixer de aluat orizontal industrialeste confecționat din oțel inoxidabil de înaltă calitate și respectă standardele actuale de igienă alimentară.
Data publicării: 30 oct. 2023