Mixer orizontal aluat pentru framantarea aluatului fermentat
Caracteristici și beneficii
● Simulați principiul amestecării manuale a aluatului sub vid și presiune negativă, astfel încât proteina din făină să poată absorbi complet apa în cel mai scurt timp, iar rețeaua de gluten să poată fi formată și maturată rapid. Tirajul aluatului este mare.
● Structură din oțel inoxidabil 304 de înaltă calitate, respectă standardele de producție de siguranță alimentară, nu este ușor de corodat, ușor de curățat.
● Paleta obtinuta brevet national, are trei functii: Amestecarea, framantarea si invechirea aluatului.
● Structură unică de etanșare, mai ușor de înlocuit garniturile și rulmenții.
● Sistemul de control PLC, timpul de amestecare și vidul pot fi setate în funcție de proces.
● Sunt disponibile alimentare automată cu apă și alimentare automată cu făină
● Potrivit pentru tăiței, găluște, chifle, pâine și alte fabrici de paste.
● Potrivit pentru tăiței, găluște, chifle, pâine și alte fabrici de paste.
Parametrii tehnici
| Model | Volum (Litru) | Vid (Mpa) | Putere (kw) | Timp de amestecare (min) | făină (kg) | Viteza axei (Rpm) | Greutate (kg) | Dimensiune (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 de frecvență reglabilă | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frecvență ajustabilă | 2000 | 1800*1200*1600 |
Mașină Video
Aplicație
Mixerul orizontal fermentat HELPER este în principal în industria de panificație, inclusiv brutării comerciale, patiserii și unități de producție alimentară la scară largă, cum ar fi producția de tăiței, producția de găluște, producția de chifle, producția de pâine, producția de patiserie și plăcinte, produse de patiserie de specialitate. ext.
