Mașină automată de separare a oaselor de carne pentru dezosarea păsărilor de curte și a peștelui

1. Reductorul mașinii de dezosat este de tip german SEW (Tianjin) R97;

2. toate fabricate din oțel inoxidabil (inclusiv cadrul), componentele principale sunt în conformitate cu standardele de calitate alimentară;

3. Piese de uzură care utilizează un tratament special de prelucrare și întărire, îmbunătățind considerabil durata de viață;

4. transportor de alimentare și transportor de ieșire din oțel inoxidabil, transportor de alimentare cu invertor cu viteză variabilă;

5. utilizarea tablourilor electrice pentru controlul centralizat al liniei de producție

6. Modelele QGJ-220 și superioare necesită utilizarea benzilor transportoare de alimentare.

Caracteristicile cărnii obținute prin producție:

• o culoare bună poate adăuga mult;
• fără reziduuri osoase și gust bun;
• Structura țesutului cărnii este deteriorată, cu fragmente solzoase, filamentoase, blocate, ceea ce îmbunătățește calitatea produsului;
• De la separare până la utilizare, carnea a fost la temperaturi sub zero grade, bacteriile sunt greu de reprodus, greu de oxidat, menținând aroma cu o influență mică.

Stabilitate îmbunătățită a aluatului: Îndepărtarea aerului din aluat duce la o coeziune și o stabilitate mai bune ale aluatului. Aceasta înseamnă că aluatul va avea o elasticitate mai bună și va fi mai puțin predispus la ruperea sau prăbușirea în timpul procesului de coacere.

Versatilitate: mașinile de frământat aluat în vid sunt dotate cu setări reglabile, permițând utilizatorilor să personalizeze procesul de frământare în funcție de cerințele specifice ale rețetei de aluat.