Mașină de concasare și măcinare a blocurilor de carne congelată pentru alimente din carne

Principalele părți de lucru ale acestei mașini sunt cuțitul de concasare, transportorul șnec, placa orificială și alezorul. În timpul funcționării, cuțitul de concasare se rotește în direcții opuse pentru a sparge materialele congelate standard în formă de placă în bucăți mici, care cad automat în buncărul mașinii de tocat carne. Melcul rotativ împinge materialele către placa orificială pre-tăiată din cutia mașinii de tocat. Materiile prime sunt tocate folosind acțiunea de forfecare formată de lama de tăiere rotativă și lama orificială de pe placa orificială, iar materiile prime sunt evacuate continuu din placa orificială sub acțiunea forței de extrudare a șnecului. În acest fel, materiile prime din buncăr intră continuu în cutia alezorului prin melc, iar materiile prime tocate sunt evacuate continuu din mașină, atingându-se astfel scopul de a concasa carne congelată și de a toca. Plăcile orificiale sunt disponibile în diverse specificații și pot fi selectate în funcție de cerințele specifice.